Le mot "fauxmage" signifie "faux fromage".
Il désigne d'une manière générique
ce qui ressemble à du fromage mais qui n'en est pas
(comme faucisse
pour une fausse saucisse).
Dans le cadre du végétalisme
et du véganisme,
ce terme est employé pour signifier "fromage végétal",
mais il est dans ce cas préférable d'utiliser le terme
"vromage"
qui est plus explicite.